潮汕地区的 4 种生腌海鲜美食，你吃过几种？

第一种就是腌制螃蟹。相信螃蟹是很多朋友都喜欢吃的一种海鲜。螃蟹肉质鲜嫩，生腌也是不错的选择。腌制的时候可以加入香菜、葱、辣椒、姜、盐、料酒、糖、酱油、醋等调料。不仅味道鲜美，还能杀菌。这样就不用担心寄生虫而不敢吃腌制螃蟹了。

第二种就是血蛤了，血蛤也是潮汕地区特有的一种贝类，这种海鲜会分泌出类似血液的液体，所以叫血蛤，最常见的做法就是用开水焯一下，然后直接吃，不过这种海鲜也可以生腌，腌制的时间不宜过长，不然血蛤会失水太多，口感就没那么鲜美了。

第三种生腌海鲜是螳螂虾。潮汕地区的螳螂虾就是人们常说的虾蛄。很多吃过螳螂虾的人以为螳螂虾根本没有肉，只有壳。这是因为他们不知道螳螂虾怎么吃。这种生腌螳螂虾的味道极其鲜美，肉质细嫩。潮汕地区很多人都喜欢腌制螳螂虾。

最后一种就是生腌生蚝了，我们都知道生蚝是一种特别鲜美的海鲜，而烤生蚝无疑是很多人的最爱，浓郁的蒜香味加上鲜嫩的蚝肉味道，简直是美味至极。当然生蚝也是可以腌制的，剥壳腌制之后吃起来非常的鲜美，肉质细嫩滑爽，让人回味无穷，不知道你们喜欢吗？