盛夏消暑美食：凉拌菜与绿豆银耳莲子羹，清爽可口让你清凉一夏

凉拌卷心菜、山椒、老醋、海蜇。

这

酥脆的水母皮和清爽的黄瓜，酸辣的味道也有山椒油的独特香气，咬一口仿佛与炎热夏天的舒适食物空间分离，只想多感受一下这酸爽可口的冷沙拉。五分钟的夏日食物胜于行动。

绿豆白耳莲子汤

绿豆，带着绿油的圆润，带着白木耳的光滑，荷子的甜味，绿意盎然，带着荷叶的无限清凉，带着长江南水乡带来的淳朴优雅。

拿

一口绿豆白木耳莲子汤，轻轻摇晃着蒲扇，渐渐入睡，梦见了属于不同地方的仲夏夜的味道。

杨梅荔枝冰，荔枝柠檬冰

夏天是喝冷饮的季节，所以当你从酷暑中回家时，喝一口冷饮。一杯杨梅荔枝冰和荔枝柠檬冰，可以带给你一丝清爽。

使用当季新鲜荔枝，搭配杨梅和柠檬操作简单，根据个人喜好加入冰块，一杯糖醋饮料就做好了。淡淡的柠檬香味，包裹着杨梅微酸的汁液，配上香甜爽口的荔枝，一口就爱上它，酸甜开胃油腻，绝对是这个季节最美的存在！

四川、重庆好吃

冷糕、冷虾、冰粉、西米露水，可谓是解渴的四大最佳口味。各种口味释放了夏天的凉爽，水果的清淡，红糖的甜包裹，醪液的糯软质地，以及冰水融化的大豆面的甜味和浓郁的味道。

在四川制作冰粉和冷糕应该是家里必备的技能，而且方法也很简单，准备、搅拌、冷藏。只是加水量影响了两者的味道。店里总是喜欢添加很多配饰，糯米糕、芝麻、山楂、糯米团、米酒，甚至四川的辣冰粉。

这

休闲自由的重庆菜，往往在西米露、冷虾等混合的基础上叠加各种口味，解锁菜单桌上没有的新口味，或挂上红糖+新鲜菠萝粒，或土豆泥+黄豆面+草莓果粒，只要你愿意说， 老板娘一定会满足你的小任性，满足你对甜味的所有幻想，但在炎热的夏天不油腻

青豆腐

在炎热的夏天，很多人会觉得自己胃口不好。一盘腌制的炖青豆腐犹如玉石，晶莹剔透，能起到很好的开胃效果，一碗米饭也好吃。

绿豆腐是由丽水山顶上郁郁葱葱的植物制成的，尽管在山上随处可见，但经常可以看到一种名为“豆腐柴”的灌木。

也可以冷拌、炒，或者做成甜点，加入薄荷叶，变成自制的抗热饮料。用刀切成小方块放在盘子里，水润晶莹剔透，口感柔和细腻，口感清爽清凉，最是一品降温的好产品。

暑假和仲夏是紧密相连的，当然，来尝尝盛夏的凉热滋味吧！每个城市都有不同的街景，城市的角落里隐藏着不同的美食，简单的美食蕴含着独特的城市文化，是每个城市人都无法忘记的家乡独特味道。